La nueva generación de chefs

JUNIO 18 2019.– En el Centro de Emprendimiento, Liderazgo y Tecnología “Thomas Edison”, CELTTE, en el marco del día de la gastronomía sostenible recibimos a 9 niños estudiantes ganadores del III Máster Chef Junior, asimismo a estudiantes de gastronomía del Instituto Iberoamericano de Gastronomía para el encuentro de pequeños chefs.
En esta actividad la nueva generación de chefs contó su experiencia en el concurso, qué cocinaron y lo que les gusta comer, luego el director del Instituto Iberoamericano de Gastronomía les ofreció un interesante foro sobre la sostenibilidad, qué se debe cuidar el medio ambiente, qué no se debe cocinar ni mucho menos comer animales en peligro de extinción y que es responsabilidad de todos cuidar los frutos y garantizar su reproducción.
“Es muy importante comprender que no podemos construir el futuro sin pensar en el presente y los niños son el futuro, son una generación que va a dar la cara por todos nosotros tanto en la gastronomía como en el turismo ya que son un vínculo indivisible”, expresó el chef Juan José Hassan, director del Instituto Iberoamericano de Gastronomía al finalizar el encuentro. “Nos sentimos orgullosos de ver iniciativas como las de CELTTE, de profesionales que están al pie del cañón trabajando por lo nuestro”.
PRENSA CELTTE, CNP: 24.622